Name: Steirische Fleischnudeln mit Kräuterbutter
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Austrian
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Type 405); 2 Eier (Größe M); 80 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 250 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein); 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Petersilie, frisch gehackt; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Butter (zum Anbraten); 100 g Butter (für die Kräuterbutter); 2 EL Schnittlauch, frisch gehackt; 2 EL Petersilie, frisch gehackt; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer (für die Kräuterbutter)

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