Klassische türkische Gözleme mit Fetakäse

Name: Klassische türkische Gözleme mit Fetakäse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Weizenmehl (Type 405 oder 550); 1 TL Salz; 250 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Olivenöl (plus mehr zum Braten); 200 g Fetakäse; 2 EL gehackte Petersilie (frisch); 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Ei (optional, für extra Bindung in der Füllung)

Gözleme ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das dünn ausgerollt und mit verschiedenen Füllungen belegt wird. Diese Variante wird mit cremigem Fetakäse gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebacken. Perfekt als Snack, schnelles Mittagessen oder zum Teilen mit Freunden – einfach, authentisch und unwiderstehlich lecker.

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 20 min

2.8.2025

Hinzugefügt von: Herbert Castelmur

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