Glarner Rötelpfanne – Traditionelle Fischpfanne aus Glarus
Vorbereitung 20 minKochen 20 min
Die Glarner Rötelpfanne ist eine regionale Spezialität aus dem Schweizer Kanton Glarus. Frische Rötelfilets (Felchen), Zwiebeln und aromatische Kräuter aus der Region werden in einer Pfanne sanft gebraten und mit Weißwein abgelöscht. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, schmeckt herrlich frisch und bringt die kulinarische Tradition des Glarnerlands auf den Teller. Perfekt für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen.
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