Schwedischer Köttbullar-Auflauf

1Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2Für die Fleischbällchen Hackfleisch, Zwiebel (1 kleine), Knoblauch, Ei (1), Semmelbrösel (50 g), Milch (100 ml), Salz (1 TL), Pfeffer und Piment in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.

3Mit angefeuchteten Händen kleine Fleischbällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.

4Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen portionsweise rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

5In derselben Pfanne 2 EL Butter (2 EL) schmelzen, das Mehl (2 EL) einrühren und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach Rinderbrühe (400 ml) und Sahne (200 ml) zugießen, dabei ständig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

6Senf, Worcestersauce (1 TL), Muskatnuss (¼ TL) und Petersilie einrühren. Mit Salz (1 TL) und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.

7Eine große Auflaufform einfetten. Die Kartoffelscheiben und TK-Erbsen (200 g) gleichmäßig in der Form verteilen.

8Die angebratenen Fleischbällchen daraufsetzen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen.

9Den Auflauf im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.

10Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.