Schnelle Pilzpfanne

1.Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl für ca. 5 Minuten anbraten.

2.Inzwischen die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen, klein schneiden und gemeinsam mit dem Öl in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten braten.

3.Das Tomatenmark, Paprikapulver sowie die Gemüsebrühe und die Sojacreme langsam einrühren und weiter garen lassen.

4.Die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch waschen, in dünne Ringe schneiden und 2/3 davon unterrühren.

5.Die fertige Pfanne nun mit Pfeffer und Salz abschmecken, auf den Tellern verteilen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln- sowie Schnittlauch-Ringen bestreuen.

6.Lass es dir schmecken!