Bocaditos de Queso y Bacon

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2.En un bol, mezcla el queso cheddar rallado, el queso mozzarella, la harina, el huevo, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

3.Divide la mezcla de queso en 12 porciones iguales y forma pequeñas bolas con las manos ligeramente enharinadas para evitar que se pegue.

4.Envuelve cada bola de queso con una loncha de bacon, asegurando que quede bien cubierta y fija con un palillo de dientes para que no se suelte durante la cocción.

5.Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 180 °C (350 °F).

6.Fríe los bocaditos de queso y bacon en tandas, cuidando que no se peguen entre sí, durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que el bacon esté dorado y crujiente.

7.Retira los bocaditos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Coloca los bocaditos en una bandeja para horno y hornea durante 5 minutos para asegurar que el queso esté completamente fundido en el interior.

9.Sirve calientes como entrante acompañado de una salsa barbacoa o mostaza dulce para potenciar su sabor.