Name: Salteñas – Bolivianische Teigtaschen
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 EL Pflanzenöl; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt; 100 g grüne Erbsen (frisch oder TK); 2 hartgekochte Eier, gewürfelt; 50 g grüne Oliven, entsteint und gehackt; 2 EL Rosinen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe); 1 TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 350 ml Rinderbrühe; 2 EL Speisestärke; 2 EL Wasser (zum Anrühren der Stärke); 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 EL frische Petersilie, gehackt; 500 g Weizenmehl (Type 405); 100 g Butter, zimmerwarm; 1 Ei (für den Teig); 1 Eigelb (zum Bestreichen); 1 TL Zucker (für den Teig); ½ TL Salz (für den Teig); 180 ml lauwarmes Wasser

Mach mit bei 95.000+ Köche planen und sparen mit Mr. Cook. Fang noch heute an, deine Mahlzeiten zu organisieren!95.000+ Köche vertrauen Mr. Cook - Einfacher planen, einkaufen und sparen! Hol dir die App noch heute.

Jetzt kostenlos loslegen

Dieses Rezept anpassen?

Tausche Zutaten aus, die du nicht hast, mach es schärfer, finde eine vegane Version oder werde kreativ!

Kommentare

Erzeugt mit der Mr. Cook KI.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von Mr. Cook nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.

Feedback