Name: Poulet à la Provençale avec Courgettes et Tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 cuisses de poulet (avec peau et os); 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles; 4 tomates mûres, pelées et concassées; 1 carotte moyenne, pelée et coupée en rondelles; 1 oignon moyen, émincé; 3 gousses d'ail, hachées finement; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 branche de thym frais; 1 branche de romarin frais; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées; 150 ml vin blanc sec; 200 ml bouillon de volaille; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

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