Bananen-Honig Parfait ohne Mandeln (laktosefrei)

Name: Bananen-Honig Parfait ohne Mandeln (laktosefrei)
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 2 reife Bananen; 300 ml laktosefreie Schlagsahne (aus Kuhmilch, oder vegane Alternative wie Sojasahne); 2 Eigelb (Größe M); 1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote; 60 g Honig (plus etwas mehr zum Garnieren); 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft; Butter für die Form (laktosefreie Butter oder pflanzliche Margarine, optional)

Ein cremiges, gekühltes Dessert, das die Süße reifer Bananen mit feinem Vanillegeschmack und natürlicher Honigsüße vereint – ganz ohne Mandeln und laktosefrei. Perfekt als erfrischender Abschluss eines Menüs oder als sommerlicher Genuss für Gäste mit Laktoseintoleranz. Das Parfait wird geschichtet und tiefgekühlt serviert, sodass jede Schicht für sich ein Genuss ist.

Vorbereitung: 25 min

Kochen: 10 min

4.8.2025

Hinzugefügt von: Rike

Zutaten

2 reife Bananen
300 ml laktosefreie Schlagsahne (aus Kuhmilch, oder vegane Alternative wie Sojasahne)
2 Eigelb (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
60 g Honig (plus etwas mehr zum Garnieren)
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
Butter für die Form (laktosefreie Butter oder pflanzliche Margarine, optional)

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