Bœuf Tex-Mex en Wraps Grillé

1.Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, la poudre de chili, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre pour créer la marinade.

2.Ajoutez les lanières de bœuf dans la marinade et mélangez bien pour les enrober uniformément. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

3.Préchauffez une poêle-gril ou un gril à feu moyen-élevé.

4.Faites griller les lanières de bœuf marinées pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien saisies et cuites à votre goût. Retirez du feu et réservez.

5.Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre souples.

6.Dans chaque tortilla, disposez une couche de laitue, puis ajoutez les lanières de bœuf grillées.

7.Répartissez ensuite les tranches d'avocat, les dés de tomate, l'oignon rouge émincé, le fromage râpé (si utilisé) et la coriandre fraîche.

8.Arrosez d'un filet de jus de citron vert et ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt nature si désiré.

9.Roulez les tortillas en wraps bien serrés. Coupez-les en deux en diagonale pour une présentation élégante.

10.Servez immédiatement, accompagnés éventuellement d'une salade verte ou de chips de maïs pour un repas complet.