Name: Churrasco Tradicional Brasileiro
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 kg picanha bovina com capa de gordura; Sal grosso a gosto; Carvão para churrasqueira; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 tomates maduros picados em cubos pequenos; 1 cebola média picada em cubos pequenos; ½ pimentão verde picado em cubos pequenos; ½ xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha); Suco de 1 limão; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola média picada finamente; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de farinha de mandioca torrada; Sal a gosto

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