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Texas-Style Pulled Pork Sandwiches

Name: Texas-Style Pulled Pork Sandwiches
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2½ kg Schweineschulter (ohne Knochen, mit etwas Fett); 2 EL brauner Zucker; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Salz; 1 EL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Knoblauchpulver; 2 TL Zwiebelpulver; 1 TL Cayennepfeffer; 1 TL Senfpulver; 2 EL Pflanzenöl; 250 ml Apfelessig; 250 ml Apfelsaft; 8 große Burgerbrötchen, knusprig; 300 g Coleslaw (Krautsalat, frisch zubereitet oder gekauft); 200 ml BBQ-Sauce (Texas-Style, rauchig und würzig); Optional: eingelegte Gurkenscheiben; Optional: rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten

Saftiges, langsam gegartes Schweinefleisch, das mit einer würzigen Texas-Gewürzmischung eingerieben und stundenlang im Ofen geschmort wird. Das zarte Fleisch wird in knusprigen Brötchen serviert, garniert mit klassischem Coleslaw und würziger BBQ-Sauce – ein echtes Highlight für jede Party oder Grillfest. Perfekt für größere Gruppen und ein Genuss für alle Liebhaber der texanischen Küche.

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 420 min

5.8.2025

Hinzugefügt von: Herbert Castelmur

Nährstoffe pro Portion:

928 kcal

Kalorien

41 g

Eiweiß

84 g

Kohlenhydrate

43 g

Fett

26 g

Zucker

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