Leichter Nudelauflauf mit Thunfisch und Ei (383 kcal)

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit wenig Butter oder Öl einfetten und ggf. dünn mit Paniermehl ausstreuen.

2.Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.

3.Eier in einem kleinen Topf ca. 9 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

4.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und beides darin glasig dünsten.

5.Thunfisch abgießen, mit einer Gabel zerpflücken, kurz mit in die Pfanne geben. Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

6.Sahne und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Nudeln mit der Thunfisch-Zwiebel-Mischung und der Sahnesauce in einer großen Schüssel vermengen.

8.Die Hälfte der Mischung in die Auflaufform geben, die Hälfte der Eierscheiben darauf verteilen, dann den Rest der Nudelmischung und die restlichen Eierscheiben darauf geben.

9.Mit fettarmem geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

10.Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.