Gratinado de Peitos de Frango, Tortellini e Queijo Feta

1.Preaqueça o forno a 200°C (forno médio-alto).

2.Cozinhe o tortellini em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem (geralmente 3-4 minutos), até ficar al dente. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio.

4.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

5.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

6.Acrescente os cubos de peito de frango, tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja dourado e cozido por completo, cerca de 8-10 minutos.

7.Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite e o queijo feta esfarelado, mexendo até incorporar bem e formar um molho cremoso.

8.Adicione o tortellini cozido à frigideira com o frango e misture delicadamente para combinar os ingredientes.

9.Despeje o molho de queijo feta sobre o frango e o tortellini, mexendo para envolver tudo de forma homogênea.

10.Transfira a mistura para um refratário médio, espalhando uniformemente.

11.Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para garantir uma crosta dourada e saborosa.

12.Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o topo esteja gratinado e borbulhante.

13.Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos para firmar um pouco.

14.Decore com salsinha picada antes de servir para um toque fresco e colorido.

15.Sirva quente, acompanhado de uma salada verde simples ou legumes cozidos no vapor, se desejar.