Beignets de courgettes à la mode méditerranéenne
Ces beignets de courgettes, préparés selon la tradition méditerranéenne, sont réalisés à partir de courgettes fraîches dégorgées au gros sel, puis enrobées d'une pâte légère sans levure. Parfaits pour un apéritif raffiné ou en accompagnement, ils respectent les recommandations du GEMRCN et conviennent à un régime végétarien.
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