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Gezonde Groentesoep met Cavolo Nero en Knoflook

Name: Gezonde Groentesoep met Cavolo Nero en Knoflook
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kastanjechampignons, in plakjes; 400 g courgette, in halve maantjes; 400 g cavolo nero, grof gesneden (zonder dikke nerven); 40 g knoflook (ca. 8-10 tenen), fijngehakt; 1 grote ui, gesnipperd; 2 el olijfolie; 1½ l groentebouillon; 1 tl gedroogde tijm; 1 tl gedroogde oregano; ½ tl versgemalen zwarte peper; ½ tl zeezout (of naar smaak); ½ Sap van; Verse peterselie, fijngehakt, ter garnering

Een voedzame, knoflookrijke soep boordevol verse groenten zoals cavolo nero, kastanjechampignons en courgette. Deze soep is ideaal als snelle, gezonde lunch of licht diner en zit vol smaak dankzij de royale hoeveelheid knoflook. Perfect voor liefhebbers van pure, plantaardige gerechten.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

12.8.2025

Hinzugefügt von: Adwin

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