Gomitas Verdes de Espinaca y Kiwi con Miel

1.En una licuadora, coloca la espinaca fresca picada, los kiwis pelados y picados, la miel natural y el jugo de limón. Licúa hasta obtener un puré homogéneo y sin grumos.

2.En un recipiente pequeño, vierte el agua fría y espolvorea la gelatina en polvo sobre ella. Deja reposar durante 5 minutos para que la gelatina se hidrate completamente.

3.Calienta la mezcla de gelatina hidratada en el microondas o a baño maría durante 30 segundos, removiendo para disolver completamente sin que hierva.

4.Incorpora la gelatina disuelta al puré de espinaca y kiwi y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. Añade una pizca de sal para realzar los sabores.

5.Vierte la mezcla en moldes de silicona para gomitas o en un recipiente rectangular forrado con papel film para luego cortar en cubos.

6.Refrigera las gomitas durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes y cuajadas.

7.Desmolda cuidadosamente las gomitas y, si usaste un recipiente rectangular, córtalas en cubos del tamaño deseado.

8.Guarda las gomitas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días para mantener su frescura y textura.

9.Disfruta estas gomitas verdes como un snack saludable y lleno de vitaminas en cualquier momento del día.