Name: Boloñesa de Carne y Verduras en Salsa Roja
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g carne molida de res; 2 zapallitos medianos, cortados en cubos pequeños; 2 zanahorias medianas, peladas y picadas finamente; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados finamente; 400 g tomate triturado (puede ser enlatado); 2 cucharadas pasta de tomate; 3 huevos; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 taza de caldo de carne o agua; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita albahaca seca; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; 1 hoja de laurel

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