Name: Pasta corta con atún y champiñones en salsa cremosa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pasta corta (como penne o rigatoni); 2 latas de atún en agua, escurridas; 200 g champiñones frescos, limpios y rebanados; 500 ml leche entera; 30 g mantequilla; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados finamente; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Jugo de 1 limón; 1 aguacate maduro, cortado en cubos (para acompañar); 2 tomates maduros, cortados en rodajas (para ensalada); 1 plátano verde grande; Aceite para freír el plátano; Hojas de lechuga o mezcla de hojas verdes para ensalada

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