Name: Asiatischer Mungosprossen-Wok
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch (alternativ Schwein oder gemischt); 200 g Mungosprossen, frisch; 2 EL Sojasoße, hell; 1 EL Sojasoße, dunkel; 1 EL Austernsoße; 1 TL Sesamöl; 1 TL Zucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 kleine Karotte, in feine Streifen geschnitten; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl); ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Salz; 1 TL Sesam, geröstet (zum Garnieren); Chiliflocken nach Geschmack (optional)

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