Name: Vermicelles sautés aux légumes avec sauce aigre-douce au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 120 g vermicelles de riz; 1 petite courgette, coupée en fines demi-rondelles; 150 g champignons blancs, tranchés; 100 g maïs en grains (frais ou en conserve, égoutté); 100 g petits pois (frais ou surgelés); 2 gousses d'ail, émincées; 1 oignon rouge moyen, finement émincé; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'arachide; 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée; 2 cuillères à soupe de sauce aigre-douce pesto Rosso; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 1 citron jaune (zeste et jus); 100 ml lait de coco; Sel fin, poivre noir du moulin au goût

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