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Ungarischer Kidneybohnen-Eintopf im Schnellkochtopf

Name: Ungarischer Kidneybohnen-Eintopf im Schnellkochtopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hungarian
Ingredients: 2 EL Sonnenblumenöl; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL ungarische Paprikapaste (z.B. aus der Tube); 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Dosen Kidneybohnen à 400 g, abgetropft und abgespült; 1 Karotte, gewürfelt; 1⅕ l Gemüsebrühe; 1 TL getrockneter Majoran; 1 TL Kümmel, ganz oder gemahlen; 1 Lorbeerblatt; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Ein herzhafter, wärmender Eintopf aus Kidneybohnen, Kartoffeln und ungarischer Paprikapaste, inspiriert von der traditionellen ungarischen Küche. Dieses Gericht ist schnell und unkompliziert im Schnellkochtopf zubereitet und eignet sich perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln, aromatischen Bohnen und würziger Paprikapaste sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – ganz ohne Paprikaschoten.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

Hungarian

17.8.2025

Hinzugefügt von: Birdsong in my kitchen

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