Name: Bolo de Banana Vegano Assado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 bananas maduras médias (aproximadamente 300g); ½ xícara (120ml) de óleo vegetal (girassol ou canola); 1 xícara (200g) de açúcar mascavo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 xícara (240ml) de leite vegetal (amêndoas, soja ou aveia); 2 xícaras (240g) de farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento químico em pó; ½ colher de chá de canela em pó (opcional); 1 pitada de sal

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