Soupe de patates douces et oignons rôtis à la crème fraîche

Name: Soupe de patates douces et oignons rôtis à la crème fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g patates douces, pelées et coupées en cubes; 2 gros oignons jaunes, pelés et coupés en quartiers; 2 gousses d'ail, émincées; 30 ml d'huile d'olive; 1 litre de bouillon de légumes; 100 ml crème fraîche épaisse; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Une soupe douce et veloutée, combinant la douceur des patates douces avec la saveur profonde des oignons rôtis, garnie d'une touche de crème fraîche. Parfaite pour un dîner réconfortant, cette recette marie des ingrédients simples pour créer un plat riche en saveurs et en textures.

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 40 min

18.8.2025

Hinzugefügt von: Auxence Sauvage

Zutaten

800 g patates douces, pelées et coupées en cubes
2 gros oignons jaunes, pelés et coupés en quartiers
2 gousses d'ail, émincées
30 ml d'huile d'olive
1 litre de bouillon de légumes
100 ml crème fraîche épaisse
Sel fin, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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