Bolo de Banana Fit com Aveia e Granola

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo média com óleo e farinha integral.

2.Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até formar um purê homogêneo.

3.Adicione os ovos, o leite e o óleo de coco ao purê de banana e misture bem até incorporar.

4.Em outra tigela, misture a farinha integral, a aveia, a granola, o fermento, a canela e o sal.

5.Incorpore os ingredientes secos aos molhados, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea e sem grumos. Se desejar, adoce com mel ou adoçante natural a gosto.

6.Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente com uma espátula.

7.Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de café ou chá para um café da manhã nutritivo.