Bolinhos de Batata Doce e Cenoura

1.Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite ou óleo.

2.Cozinhe a batata-doce e a cenoura em água fervente até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra bem e deixe esfriar um pouco.

3.Em uma tigela, amasse a batata-doce e a cenoura até formar um purê rústico, deixando alguns pedaços pequenos para textura.

4.Adicione a cebola picada, as farinhas, o azeite, o sal, a noz-moscada e o fermento químico ao purê. Misture bem até obter uma massa homogênea e que dê para modelar com as mãos.

5.Com as mãos ligeiramente úmidas, molde pequenas bolinhas ou mini hambúrgueres com a massa e disponha-os na assadeira, deixando espaço entre eles.

6.Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para que dourem por igual e fiquem crocantes por fora.

7.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir para o bebê explorar as diferentes texturas com segurança.