Name: Quiche de queijo, ovos e legumes assados
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ovos grandes; 200 g queijo muçarela ralado; 150 g creme de ricota; 1 abobrinha média cortada em cubos; 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 pitada de noz-moscada ralada; 1 colher de chá de ervas finas (opcional); 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma

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