Omelete de Aveia e Mussarela com Banana

1.Em uma tigela média, quebre os ovos e bata-os levemente com um garfo ou batedor até que as gemas e claras estejam bem misturadas.

2.Adicione a aveia em flocos finos aos ovos batidos e misture até incorporar completamente, formando uma massa homogênea. Tempere com sal e, se desejar, pimenta-do-reino a gosto.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio e adicione a manteiga ou óleo, espalhando para cobrir todo o fundo.

4.Quando a manteiga estiver derretida e quente, despeje a mistura de ovos com aveia na frigideira, distribuindo uniformemente.

5.Imediatamente, disponha as rodelas de banana sobre a mistura de ovos, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.

6.Espalhe as fatias ou o queijo mussarela ralado por cima das bananas, garantindo que o queijo derreta por igual.

7.Cozinhe a omelete em fogo médio-baixo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro quase firme, mas ainda levemente úmido.

8.Com cuidado, utilize uma espátula para dobrar a omelete ao meio, formando uma meia-lua que envolve as bananas e o queijo.

9.Cozinhe por mais 2 a 3 minutos para garantir que o queijo derreta completamente e a omelete esteja cozida por dentro, mas ainda macia.

10.Retire a omelete da frigideira e sirva imediatamente, acompanhada de uma salada verde ou frutas frescas para um brunch equilibrado.