Pollo a la Parrilla con Salsa Cremosa de Apio y Ajo

1.Lava y seca las pechugas de pollo. Sazona con sal, pimienta negra y jugo de limón por ambos lados. Reserva.

2.Precalienta la parrilla o sartén grill a temperatura media-alta.

3.En un sartén mediano, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.

4.Agrega el ajo picado y el apio finamente picado al sartén. Cocina por 5 minutos más hasta que el apio esté tierno y los aromas se liberen.

5.Incorpora la salsa de tomate natural al sartén y mezcla bien. Cocina por 2 minutos y luego añade el queso crema y el queso manchego rallado. Remueve constantemente hasta que los quesos se derritan y la salsa tenga una textura cremosa y homogénea. Ajusta de sal y pimienta al gusto. Mantén la salsa a fuego bajo para que no se pegue.

6.Unta las pechugas de pollo con una cucharada de aceite de oliva y colócalas en la parrilla caliente.

7.Cocina las pechugas aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y con marcas doradas de la parrilla. El tiempo puede variar según el grosor del pollo.

8.Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar 3 minutos para que los jugos se redistribuyan.

9.Sirve cada pechuga de pollo cubierta generosamente con la salsa cremosa de apio y ajo.

10.Puedes acompañar con una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida completa y saludable.