Biscoitos Doces de Trigo e Açúcar

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado e o sal até que estejam bem incorporados.

3.Adicione o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura seca e mexa para distribuir uniformemente.

4.Acrescente a água fria aos poucos, mexendo com uma colher até a massa começar a se formar.

5.Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.

6.Com um rolo, abra a massa até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.

7.Corte a massa em formatos desejados, como círculos ou quadrados, utilizando cortadores ou uma faca afiada.

8.Disponha os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.

9.Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar extra sobre os biscoitos para dar um toque crocante e doce.

10.Leve ao forno por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até as bordas dos biscoitos ficarem douradas e crocantes.

11.Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

12.Sirva os biscoitos acompanhados de chá, café ou como lanche rápido a qualquer hora do dia.