Gnocchi-Pfanne mit Brokkoli und Frischkäse

1.Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl (2 EL) bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, ca. 2-3 Minuten.

3.Gnocchi in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

4.Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Gemüsebrühe (50 ml) angießen. Die Pfanne abdecken und alles für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Brokkoli bissfest ist.

5.Frischkäse und optional Ketchup einrühren, dabei die Hitze reduzieren. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

6.Die Gnocchi-Pfanne noch einmal kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen, damit der Frischkäse seine Cremigkeit behält.

7.Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Pfeffer oder Kräutern garnieren.