Cremige Gnocchi-Pfanne mit Brokkoli ohne Brühe, Zwiebeln und Knoblauch

1.Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3.Gnocchi in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

4.Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten, dann 100 ml Wasser angießen.

5.Die Pfanne abdecken und alles für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Brokkoli bissfest ist.

6.Frischkäse und optional Ketchup einrühren, dabei die Hitze reduzieren. Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

7.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

8.Die Gnocchi-Pfanne noch einmal kurz erwärmen, dabei nicht mehr kochen lassen, damit der Frischkäse seine Cremigkeit behält.

9.Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Pfeffer oder Kräutern garnieren.