Waffles de Chocolate y Dulce de Leche

1.Precalienta la waflera según las instrucciones del fabricante y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite en aerosol.

2.En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Mezcla bien estos ingredientes secos para que se integren uniformemente.

3.En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente con una espátula o batidor de mano hasta que la masa esté homogénea y sin grumos grandes. Evita batir en exceso para mantener la textura esponjosa.

5.Vierte una cantidad adecuada de masa en la waflera caliente, cubriendo la superficie pero sin exceder para evitar derrames.

6.Cocina el waffle durante 3 a 5 minutos o hasta que esté firme y ligeramente crujiente por fuera. El tiempo puede variar según la waflera.

7.Retira el waffle con cuidado y, mientras aún está tibio, coloca una porción generosa de dulce de leche en el centro. Si prefieres, puedes hacer un sándwich con otro waffle para un relleno más abundante.

8.Repite el proceso con el resto de la masa y el dulce de leche.

9.Sirve los waffles calientes, espolvoreados con azúcar glas si lo deseas, acompañados de frutas frescas o crema batida para un toque extra.

10.Disfruta inmediatamente para aprovechar la textura crujiente por fuera y suave por dentro, con el dulce de leche fundiéndose en cada bocado.