Name: Indisches Linsencurry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 g rote Linsen (ungeschält); 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), fein gerieben; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Senfkörner (schwarz oder braun); 1 TL Kurkumapulver; 2 TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Salz (nach Geschmack); 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 400 ml Kokosmilch (1 Dose); 400 ml Wasser; 1 kleine grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt (optional); ½ Saft von; Frischer Koriander zum Garnieren

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