Запеченная картошка с мясом и чесноком

1.Разогрейте духовку до 200°C.

2.Молодую картошку тщательно вымойте, при необходимости разрежьте на половинки или четвертинки, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.

3.Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок измельчите или раздавите плоской стороной ножа.

4.В глубокой миске смешайте картошку, куриное филе и говядину.

5.Добавьте растительное масло, соль, черный перец, паприку, тимьян (или розмарин), лук и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

6.Переложите смесь в жаропрочную форму или противень с бортиками.

7.Влейте горячую воду по краям формы, чтобы мясо и картошка не пересохли и тушились в собственном соку.

8.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку.

9.Запекайте 30 минут под фольгой, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки и готовности мяса.

10.Проверьте готовность картошки и мяса, при необходимости увеличьте время запекания на 5-10 минут.

11.Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.