Name: Pomodoro Cuore di Bue Ripieno di Scamorza Affumicata, Riso Croccante e Erbe Aromatiche
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 pomodori cuore di bue grandi e maturi; 150 g di scamorza affumicata, tagliata a cubetti; 100 g di riso carnaroli o riso per risotti; 1 rametto di rosmarino fresco; 5 foglie di salvia fresca; 5 foglie di basilico fresco; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più extra per spennellare; 1 spicchio d'aglio; Sale fino q.b.; Pepe nero macinato fresco q.b.; 1 cucchiaino di pangrattato (opzionale, per gratinare)

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