Sopa de Codo

Name: Sopa de Codo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 100 g pasta de codo; 50 g zanahoria, pelada y picada en cubos pequeños; 50 g papa, pelada y picada en cubos pequeños; 50 g calabacita, picada en cubos pequeños; 10 g chícharos (pueden ser congelados); 25 g cebolla blanca, finamente picada; 1 dientes de ajo, finamente picados; 200 g jitomates, pelados y picados en cubos; 1 ramita de apio, picada finamente; 1 litro de caldo de pollo casero (o agua con 1 cubo de caldo de pollo); 2 cucharadas aceite vegetal; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Cilantro fresco picado para decorar

Una sopa tradicional mexicana, perfecta para reconfortar el alma en días fríos. Esta versión lleva fideos de codo, verduras frescas y un delicioso caldo casero, creando un platillo sencillo pero lleno de sabor. Ideal para toda la familia y fácil de preparar.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Mexican

26.8.2025

Hinzugefügt von: Sara

Nährstoffe pro Portion:

137 kcal

Kalorien

3.6 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

3.4 g

Fett

4.3 g

Zucker

Zutaten

4 Portionen

100 g pasta de codo
50 g zanahoria, pelada y picada en cubos pequeños
50 g papa, pelada y picada en cubos pequeños
50 g calabacita, picada en cubos pequeños
10 g chícharos (pueden ser congelados)
25 g cebolla blanca, finamente picada
1 dientes de ajo, finamente picados
200 g jitomates, pelados y picados en cubos
1 ramita de apio, picada finamente
1 litro de caldo de pollo casero (o agua con 1 cubo de caldo de pollo)
2 cucharadas aceite vegetal
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Cilantro fresco picado para decorar

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