Name: Alfajor Keto de Harina de Nueces y Cacao
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de harina de nueces (nuez molida fina); ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar; ½ taza de eritritol o endulzante keto al gusto; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 pizca de sal; 2 huevos grandes; ¼ taza de mantequilla derretida; 1 cucharadita extracto de vainilla; Dulce de leche de coco para el relleno (aproximadamente 1 taza); Coco rallado sin azúcar para decorar (opcional)

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