Name: Broccoli Crocante ao Estilo Asiático
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g florzinhas de brócolis frescos; 1 xícara de farinha de trigo; ½ xícara de amido de milho (maisena); 1 colher de chá de fermento em pó químico; ½ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 1 ovo grande; ¾ xícara de água gelada; Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 1 litro); ½ xícara de açúcar; ½ xícara de vinagre de arroz (ou vinagre branco); ¼ xícara de ketchup; 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu); 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de água; 1 dente de alho picado finamente; ½ colher de chá de gengibre fresco ralado

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