Arepas de Harina de Garbanzo Crujientes

1.En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo, la sal, el polvo de hornear y el comino molido si decides usarlo.

2.Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara o batidor hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa, similar a una masa para pancakes pero un poco más firme.

3.Incorpora las 2 cucharadas de aceite vegetal y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.

4.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite para evitar que las arepas se peguen.

5.Con las manos ligeramente húmedas, toma porciones de masa y forma discos de aproximadamente 10 cm de diámetro y 1 cm de grosor.

6.Coloca las arepas en la sartén caliente y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

7.Para verificar que están cocidas por dentro, presiona suavemente; deben sentirse firmes pero con un interior tierno.

8.Retira las arepas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9.Sirve calientes acompañadas de tus ingredientes favoritos como aguacate, queso fresco, huevos revueltos o miel para una opción dulce.

10.Disfruta de un desayuno rápido, nutritivo y lleno de sabor.