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Mexikanischer gebratener Reis mit Bohnen und Chili

Name: Mexikanischer gebratener Reis mit Bohnen und Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 250 g Langkornreis (ungekocht); 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht); 150 g Mais (aus der Dose oder TK, abgetropft); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1-2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt; 3 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl); 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); ½ TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 300 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Koriander, grob gehackt; 1 Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren); Optional: 1 Avocado, in Scheiben geschnitten; Optional: Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Ein würziger, mexikanisch inspirierter gebratener Reis mit schwarzen Bohnen, Mais, Chili und aromatischen Gewürzen. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem herzhaften Festessen. Die Kombination aus knusprigem Reis, feuriger Chili und frischen Kräutern sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 25 min

Mexican

28.8.2025

Hinzugefügt von: J

Nährstoffe pro Portion:

490 kcal

Kalorien

11 g

Eiweiß

77 g

Kohlenhydrate

15 g

Fett

6 g

Zucker

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