Name: Классические пельмени с говяжьим фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: 500 г говяжьего фарша (средней жирности); 1 средняя луковица (около 100 г), мелко нарезанная; 2 зубчика чеснока, измельчённые; 1 чайная ложка соли; ½ чайной ложки свежемолотого чёрного перца; ½ чайной ложки сушёного тимьяна (по желанию); 300 г пшеничной муки (для теста); 1 яйцо (для теста); 120 мл холодной воды (для теста); ½ чайной ложки соли (для теста); 1 столовая ложка растительного масла (для теста); 500 мл воды (для варки пельменей); сметана для подачи; свежая зелень (укроп или петрушка) для подачи

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