Name: Huevos Benedictinos con Salsa de Aguacate y Tocino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 huevos frescos; 4 rebanadas de pan tipo inglés o pan brioche; 4 rebanadas de tocino; 1 aguacate maduro; 1 cucharada jugo de limón fresco; 2 cucharadas yogur natural sin azúcar; 1 diente de ajo pequeño; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharada vinagre blanco; 1 cucharada aceite de oliva extra virgen; Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

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