Hausgemachte Mirabellen Limonade

1.Die Mirabellen waschen und abwiegen.

2.In einen großen Topf geben (nicht entsteint) und 500 ml Wasser dazu geben.

3.Die Minze zerzupfen und in den Sud geben.

4.Alles für 45 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen sind.

5.Die Masse durch ein Sieb drücken und den Inhalt auffangen.

6.Wenn nicht 2 Liter Flüssigkeit aus der Masse entstehen, Wasser ins Sieb mit der Rohmasse schütten, um mehr Flüssigkeit zu gewinnen.

7.Den Fruchtsaft zusammen mit Zucker und einem Stängel Minze 10 Minuten sprudelnd zu Sirup einkochen.

8.Noch heiß in sterile Flaschen füllen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu bilden.

9.Für 1 Glas Limonade ca. 8 cl Sirup mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe in ein Glas geben.

10.Mit Wasser auffüllen.