Cuchuflí de Manjar, Crema y Nutella

1.Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente una bandeja para horno o utiliza papel mantequilla.

2.En un bol grande, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener picos suaves.

3.Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue brillante y firme.

4.Incorpora suavemente la harina tamizada y la mantequilla derretida al merengue, mezclando con movimientos envolventes para no perder aire.

5.Con una cuchara, extiende pequeñas porciones de la mezcla formando círculos de aproximadamente 8 cm de diámetro, dejando espacio entre ellos.

6.Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro firme al tacto.

7.Retira del horno y, mientras aún están calientes, enrolla cuidadosamente cada círculo alrededor de un molde cilíndrico para formar los tubos de cuchuflí. Deja enfriar completamente para que mantengan la forma.

8.Una vez fríos, rellena algunos tubos con manjar, otros con crema pastelera y otros con Nutella, usando una manga pastelera o cuchillo pequeño para facilitar el proceso.

9.Derrite el chocolate negro y el chocolate blanco por separado al baño María o en microondas en intervalos cortos, removiendo para evitar que se quemen.

10.Sumerge cada tubo relleno en una mezcla alternada de chocolate negro y blanco, o decora con hilos de ambos chocolates para un efecto visual atractivo.

11.Coloca los cuchuflí bañados sobre papel encerado y deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en refrigeración por 15 minutos.

12.Sirve los cuchuflí en una bandeja elegante, decorados con ralladura de chocolate o frutos secos picados si se desea.