Name: Tarta salada de chalotes y queso azul
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lámina de masa brisa (230 g); 500 g chalotes (échalotes) pelados y cortados a la mitad a lo largo; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 20 g mantequilla; 1 cucharada azúcar moreno; 1 cucharadita sal fina; Pimienta negra recién molida al gusto; 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas); 100 g queso azul desmenuzado; 3 huevos grandes; 200 ml nata líquida para cocinar (crema de leche); Nuez moscada rallada al gusto

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