Saftiger Kakaokuchen aus dem Airfryer

1Eine kleine Kuchenform (ca. 16 cm Durchmesser, passend für den Airfryer) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.

2Mehl (120 g), Kakaopulver, Backpulver (1 TL), Zucker (100 g), Salz (1 Prise) und Zimt (1 TL) in einer großen Schüssel vermischen.

3In einer zweiten Schüssel Eier, Speisequark, Milch (60 ml) und Öl mit einem Schneebesen glatt rühren.

4Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles kurz, aber gründlich zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön locker bleibt.

5Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.

6Die Form vorsichtig in den Airfryer stellen. Bei 160 °C für 22–25 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen: Bleibt kein Teig mehr haften, ist der Kuchen fertig.

7Den Kuchen aus dem Airfryer nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

8Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit etwas Quark und Kakaopulver servieren.