Knuspriger Räuchertofu aus der Heißluftfritteuse

1.Räuchertofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.

2.Tofuwürfel in eine Schüssel geben. Sojasauce, Sesamöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Würfel gleichmäßig mariniert sind.

3.Maisstärke über die marinierten Tofuwürfel streuen und vorsichtig untermengen, bis alle Würfel leicht mit Stärke überzogen sind. Das sorgt für extra Knusprigkeit.

4.Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.

5.Tofuwürfel in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie rundum knusprig werden.

6.Tofu für 12-15 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal schütteln, damit die Würfel gleichmäßig bräunen.

7.Nach Ende der Garzeit die Tofuwürfel herausnehmen und nach Belieben mit Sesamsamen und fein geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen.

8.Sofort servieren – ideal als Topping für Salate, in Sandwiches oder als Snack mit Dip.