Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer

1.Die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.

2.In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver edelsüß und geräuchert, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Chilipulver (optional) und Backpulver vermengen.

3.Die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und die Marinade mit den Händen oder einem Pinsel gründlich einmassieren, sodass alle Seiten gut bedeckt sind.

4.Die marinierten Hähnchenschenkel mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen (für intensiveren Geschmack auch gerne länger, z.B. 1 Stunde im Kühlschrank).

5.Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.

6.Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Airfryer-Korb legen, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

7.Für 15 Minuten bei 180 °C garen. Dann die Hähnchenschenkel wenden, sodass die Hautseite oben liegt.

8.Weitere 15 Minuten bei 200 °C garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Fleisch eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht hat.

9.Die Hähnchenschenkel kurz ruhen lassen und anschließend sofort servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.