Креветки в сливочно-кофейном соусе, обжаренные на сковороде

1.Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло.

2.Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности.

3.Всыпьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд, не давая ему подгореть.

4.Положите в сковороду очищенные креветки, посолите, добавьте копчёную паприку, чёрный и красный перец. Обжаривайте креветки 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета и лёгкой золотистости.

5.Влейте в сковороду крепкий кофе, аккуратно перемешайте и дайте жидкости немного выпариться, около 2 минут.

6.Убавьте огонь до минимума и добавьте сливочный сыр, помешивая, чтобы он полностью растворился и образовал однородный соус.

7.Прогревайте соус с креветками ещё 2-3 минуты, не доводя до кипения, чтобы сливочный сыр не свернулся.

8.Снимите сковороду с огня, посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.